小古林蝦醬

①、小古林蝦醬是一種以蝦的頭部為原料，經切碎、腌制發酵后制成的一種呈皮紅色，粘稠狀海鮮醬。

②、 蝦頭醬味道鮮美、可口，可直接生食，也可加以雞蛋、蔥花等輔料，采用炒、蒸等制法食用，也可當海鮮調料制作菜品。

③、蝦醬種類繁多吃法多樣、有蝦頭醬、海鮮醬等及相關的蝦醬餅、蝦醬窩頭等幾十種相關品類。