要做些適當處置懲罰生鮮貝類或冷凍食品妥善處理保存同意變質、腐敗所冷凍食品購買回家應盡速放冰箱儲存生鮮魚貝類必先做適當前處理才放冰箱儲存魚類處置懲罰方式先鰓、內臟和魚鱗去除
自來水充實洗凈再根據每餐用量進行切割分裝在依序放入冰箱內儲存蝦仁則先行去除砂筋洗凈先用干布把蝦仁擦干加入味精及蛋白、太白粉、色拉油漿好放冰箱加保留而帶殼蝦只須洗外表冷凍或冷藏蟹類相同蚌殼類買回先清水洗次再放入注滿清水及加水大匙鹽盆內吐砂冷凍扇貝孔雀貝等直接送入冷凍或冷藏寄放海鮮用膠帶密封蓋縫連接2-3天化?。鉁馗撸?/span>
活海鮮店主要循環水制冷機需要設備外機帶動主要花空調錢,賣冷凍海鮮當需要冰柜能看平數吧,看要賣多少東西來定吧,主要看經營品種鮮要有制冰設備凍要有冷柜之類