餐飲商圈訣竅
以飯店自身為中心，向四周輻射500米為半徑，作為自己的主營商圈。在這個商圈里，飯店的影響力更大 。隨著商圈的擴大延伸，影響力越來越弱。
餐飲門臉訣竅
門臉是飯店的 廣告， 不可以輕易裝飾。名字、色彩、造型，將決定從門前流過人群的注意力和進店率。想一想那些生意興隆的飯店，哪一個不是在店面上與眾不同出奇制勝?
餐飲顧客訣竅
不是所有的人群都是自己的客人。要把服務對象鎖定在“一類人”上，而不是所有人上。餐飲經營的是“小眾”，不是“大眾”。能夠讓“小眾”真正滿意，你的飯店就成功了。
餐飲品種訣竅
企業最常銷售的就是很少的幾個品種。不可能每個菜都叫座。把注意力集中到幾個菜上，做精做好，自然會贏得顧客心。
餐飲氛圍訣竅
看服務人群的需求，確定氛圍。盡量少花錢在裝修上，負責任的策劃人一般都是“輕裝修，重裝飾”，不會讓客戶把大把的金錢，投到無休無止的裝修上。制造氛圍的目的是賺錢，不是燒錢過癮。
餐飲管理訣竅
管理者自己要懂得餐飲經營，所以員工們就信服。千萬不要為了管理而去管理，那樣的話，過不了多久，員工們就跑掉了。經營思路清晰，注意人際關系，應該就算懂一半了。
